Entdecken Sie das ultimative Rezept für eine cremige vegetarische Pilzpfanne mit roten Zwiebeln und getrockneter Petersilie! Diese schmackhafte Pilzpfanne ist der perfekte Begleiter für Ihre nächste Mahlzeit und bringt die natürliche Süße und das Aroma von gemischten Pilzen hervor. Mit der zusätzlichen Tiefe der roten Zwiebeln und dem Hauch von getrockneter Petersilie, wird dieses einfache, aber köstliche Rezept sicherlich zu einem Ihrer Favoriten werden. Die cremige Soße ist der Höhepunkt des Gerichts, das hervorragend mit Reis, Nudeln oder frischem Brot serviert werden kann. Tauchen Sie ein in die Welt der vegetarischen Köstlichkeiten mit unserer cremigen Pilzpfanne – ein einfaches, leckeres und nahrhaftes Gericht, das Sie und Ihre Lieben begeistern wird.
Zutaten:
- 500g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Shiitake, Austernpilze), grob geschnitten
- 2 EL Olivenöl (auf Amazon kaufen*)
- 2 rote Zwiebeln, fein gewürfelt (auf Amazon kaufen*)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt (auf Amazon kaufen*)
- 150 ml Weißwein (optional) (auf Amazon kaufen*)
- 200 ml Sahne (oder eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder Sojasahne)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 2 TL getrocknete Petersilie (auf Amazon kaufen*)
- Optional: 1 TL frischer Thymian, gehackt (auf Amazon kaufen*)
Anleitung:
- Pilze vorbereiten: Die Pilze putzen und in grobe Stücke schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die roten Zwiebeln und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Pilze hinzufügen: Die Pilze zur Pfanne hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und weich sind.
- Wein hinzufügen: (Wenn verwendet) Den Weißwein hinzufügen und zum Kochen bringen. Lassen Sie den Wein etwa 2-3 Minuten köcheln, bis er um die Hälfte reduziert ist.
- Sahne hinzufügen: Die Sahne (oder die pflanzliche Alternative) hinzufügen und gut umrühren. Lassen Sie die Mischung auf niedriger Hitze köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
- Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die getrocknete Petersilie sowie den frischen Thymian (falls verwendet) unterrühren.
- Servieren: Die cremige Pilzpfanne sofort servieren. Sie können dieses Gericht mit Reis, Nudeln oder frischem Brot servieren.
Guten Appetit!
FAQ zur cremigen vegetarischen Pilzpfanne
Ja, Sie können jede Art von Pilzen verwenden, die Sie bevorzugen oder zur Hand haben. Das Rezept ist mit gemischten Pilzen wie Champignons, Shiitake und Austernpilzen besonders lecker.
Absolut! Sie können die Sahne durch laktosefreie Sahne, Kokosmilch, Sojasahne oder jede andere pflanzliche Sahnealternative ersetzen.
Ja, der Wein kann weggelassen oder durch Gemüsebrühe ersetzt werden, um den Geschmack zu verstärken.
Um das Rezept vegan zu gestalten, ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Sahnealternative und stellen Sie sicher, dass alle anderen Zutaten vegan sind.
Ja, frische Kräuter sind eine großartige Alternative. Wenn Sie frische Petersilie verwenden, könnten Sie die Menge anpassen, da frische Kräuter oft ein stärkeres Aroma haben als getrocknete.
Das Rezept ist bereits glutenfrei, solange alle verwendeten Zutaten glutenfrei sind. Überprüfen Sie die Etiketten, insbesondere wenn Sie Weißwein oder Brühe hinzufügen.
Dieses Rezept ist für etwa 4 Portionen ausgelegt, aber dies kann variieren, je nachdem, wie es serviert wird und welche Beilagen hinzugefügt werden.
Diese cremige Pilzpfanne passt gut zu Reis, Nudeln, Quinoa oder frischem Brot. Auch ein knackiger grüner Salat wäre eine großartige Ergänzung.
