Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für Dinkel-Linguine Alfredo mit Brokkoli! Dieses einfache und doch genussvolle Gericht ist die perfekte Mischung aus herzhaften Nudeln, cremiger Alfredo-Sauce und nahrhaftem Brokkoli. Es ist das ideale vegetarische Gericht für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Mahlzeit mit Freunden und Familie.
Unser Alfredo-Nudelgericht vereint den nussigen Geschmack von Dinkel-Linguine mit der samtigen, käsehaltigen Alfredo-Sauce. Das Hinzufügen von Brokkoli verleiht diesem klassischen italienischen Gericht eine gesunde Note und eine angenehme Textur. Es ist das perfekte Gericht, um Ihren Hunger zu stillen und Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen.
Mit unseren detaillierten Anweisungen können Sie dieses Gericht zubereiten. Ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger in der Küche sind, unser Rezept für Dinkel-Linguine Alfredo mit Brokkoli ist einfach zu folgen und garantiert lecker.
Zutaten:
- 300g Dinkel-Linguine (bei Amazon kaufen*)
- 2 Tassen TK-Brokkoli
- 2 EL Butter (bei Amazon kaufen*)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt (bei Amazon kaufen*)
- 250ml (entspricht etwa 1 Tasse) Sahne (bei Amazon kaufen*)
- 100g frisch geriebener Parmesan (bei Amazon kaufen*)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack (bei Amazon kaufen*)
- Frisch geriebene Muskatnuss (optional) (bei Amazon kaufen*)
Zubereitung:
- Die Dinkel-Linguine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach den Anweisungen auf der Packung kochen. Fügen Sie den TK-Brokkoli in den letzten 4-5 Minuten der Kochzeit hinzu. Abgießen und beiseite stellen.
- Während die Pasta kocht, die Butter in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn, bis er duftet.
- Die Sahne zur Pfanne hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Parmesan hinzufügen.
- Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce etwas eingedickt ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss (falls verwendet) abschmecken.
- Fügen Sie die abgetropfte Pasta und den Brokkoli zur Sauce hinzu und mischen Sie alles gut durch, so dass die Pasta und der Brokkoli gut mit der Sauce bedeckt sind.
- Sofort servieren, mit extra Parmesan bestreut, wenn gewünscht.
Dieses Rezept ist ein wunderbares, cremiges und befriedigendes Gericht, das leicht zuzubereiten ist und sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Guten Appetit!
FAQ
Ja, Sie können das Rezept vegan gestalten, indem Sie pflanzliche Alternativen für die Sahne, den Käse und die Butter verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie Produkte wählen, die gut schmelzen und eine cremige Konsistenz erzeugen.
Absolut! Dieses Rezept ist sehr flexibel. Sie könnten Erbsen, Spinat, Paprika oder Pilze verwenden. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingsgemüsesorten.
Um die Alfredo-Sauce noch cremiger zu machen, können Sie zusätzlich etwas Frischkäse hinzufügen. Achten Sie darauf, dass Sie die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, um zu verhindern, dass die Sahne gerinnt.
Sie können jede Art von Nudeln für dieses Rezept verwenden. Fettuccine, Penne oder Spaghetti sind alle gute Alternativen.
Sie können die Kalorien reduzieren, indem Sie eine fettarme Sahne und einen leichten Käse verwenden. Sie könnten auch die Menge der Nudeln reduzieren und mehr Gemüse hinzufügen.
Dinkel enthält Gluten, daher ist dieses Rezept nicht glutenfrei. Wenn Sie eine glutenfreie Variante benötigen, können Sie glutenfreie Nudeln verwenden.
Dieses Gericht hält sich in einem luftdichten Behälter 3 bis 4 Tage im Kühlschrank. Um es wieder aufzuwärmen, geben Sie es in eine Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es durchgewärmt ist.
Ja, Sie können dieses Gericht einfrieren. Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in einem gefrierfesten Behälter einfrieren. Es hält sich etwa 1 bis 2 Monate im Gefrierfach. Zum Auftauen lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen und erhitzen Sie es dann in der Pfanne oder Mikrowelle.
